HO.RE.CA > 00 Americana
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Farina di Grano tenero

tipo "0" Americana
kg: 1

L'Americana è la regina delle farine del fantastico mondo della fine Pasticceria. Essa è prodotta selezionando e lavorando accuratamente i grani canadesi Manitoba - North Spring. L'elevato contenuto proteico, la migliore elasticità, la maggiore stabilità degli impasti, fanno de "L'Americana" la preferita dagli artigiani pasticcieri e dalle massaie che preparano i dolci. L'Americana serve per preparare brioches, pasta sfoglia, sfogliate ricce, pan di spagna, babà, pasta fresca, gnocchi e pizze. L'Americana esalta la delicatezza dei tuoi dolci e le tue capacità di Pasticciere.

Caratteristiche

Valore

Valore energetico
Proteine totali
Carboidrati totali
Grassi
Colesterolo
Fibbra grezza
Calcio
Ferri
Zucchero
Sodio

338,3 Kcal / 1436 KJ
11,4 g %
71,1 g %
totali 1,1 g % - saturi 0,21 g %
< 0,1 mg / 100 g
0.4 g %
18,0 mg / 100 g
0,7 mg / 100 g
1,4 g %
4,0 mg / 100 g