Nuova Linea di Farine: I maestri della Pizza Napoletana

Nuova Linea di Farine: I maestri della Pizza Napoletana

1-08-2011

Il Molino San Felice è stata la prima azienda italiana ad aver certificato il proprio prodotto, farina “00”, conforme al disciplinare per la pizza napoletana STG (Specialità Tradizionale Garantita), assicurando in tal modo  i clienti pizzaioli che la farina possiede tutti i requisiti richiesti per la produzione della vera pizza napoletana.  

Oggi la gamma dei prodotti specialistici per pizza del Molino San Felice è ancora più ampia e diversificata.

La linea denominata “Le Farine dei Maestri della Pizza Napoletana” è rappresentata da 3 prodotti : Verace, STG e Gold, ognuno con le proprie caratteristiche, ma tutti rispondenti  alle esigenze dei pizzaioli e della loro clientela.

Tre miscele  a differente lievitazione, in grado di  soddisfare sia esigenze di produzione artigianale, che tecnologie contemporanee (comequella del freddo) più di naturaindustriale, senza alterare le caratteristiche organolettiche e i valori del glutine, conservando la tradizione della pizza divenuta ormai un’icona alimentare.